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DURACIÓN
10 HORAS
Con la realización de este curso serás capaz de identificar y clasificar las mercancías perecederas y todo el proceso de la cadena de frío (almacenamiento, transporte, inspecciones, …etc.). Definir lo que son los productos perecederos y su clasificación, además de definir lo que es la cadena de frío y los procedimientos que la componen. Y Conocer el ATP y todo el proceso de transporte de mercancías perecederas.
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El curso se divide en 2 unidades didácticas en las que se tratarán los siguientes temas:
– Unidad didáctica 1: Se definen y clasifican los productos perecederos y se explica todo el proceso de la cadena de frío.
– Unidad didáctica 2: Se explica el ATP y todo el proceso de transporte de mercancías perecederas, indicando los tipos de vehículos utilizados, las inspecciones a las que deben someterse, …etc.
LAS MERCANCÍAS PERECEDERAS Y LA CADENA DE FRÍO
EL TRANSPORTE DE MERCANCÍAS PERECEDERAS
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